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「碧螺春」有著如翡翠碧綠,茶芽如田螺般微微彎曲,春天採收嫩帶心芽的茶菁,有白毫覆蓋於上,三峽的碧螺春是代表新北三峽茶區的地方特色綠茶,茶樹最早的來源已經不太可考,但其清揚的香氣、鮮爽乾甜的滋味可比中國洞庭碧螺春,故名三峽碧螺春。