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【三峽碧螺春|茶粉150g】清揚香氣不苦澀

【三峽碧螺春|茶粉150g】清揚香氣不苦澀

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商品描述

「碧螺春」有著如翡翠碧綠,茶芽如田螺般微微彎曲,春天採收嫩帶心芽的茶菁,有白毫覆蓋於上,三峽的碧螺春是代表新北三峽茶區的地方特色綠茶,茶樹最早的來源已經不太可考,但其清揚的香氣、鮮爽乾甜的滋味可比中國洞庭碧螺春,故名三峽碧螺春。


磨成粉的碧螺春茶適合做成綠茶拿鐵,更適合拿來烘焙,覓幸茶旅的茶香爆米香就是使用碧螺春粉製成的,在家自己做甜點更是適合,跟抹茶粉比起來少了苦澀味,淡淡的茶香讓甜點不甜膩。



7寸戚風蛋糕
材料:
  • 蛋黃 4顆
  • 沙拉油 50g
  • 鮮奶 60g
  • 低筋麵粉 62g
  • 碧螺春茶粉 8g
  • 蛋白 4顆
  • 砂糖 60g

作法:
  1. 蛋黃打散加沙拉油+鮮奶攪拌均勻
  2. 加入麵粉,碧螺春粉過篩攪拌均勻
  3. 砂糖分三次加入蛋白打到乾性發泡
  4. 步驟2分兩次加入步驟3
  5. 入模型170-180度烤40分鐘

:: 三峽碧螺春 ::
【工法】手採/一芯二葉/不發酵/綠茶/條索狀
【農法】經SGS檢驗為ND(農藥檢測值為0,完全無毒)
【茶種】青心柑仔/小葉種
【產地】台灣‧新北‧三峽有機農法茶區
【海拔】約1000~1200公尺

【色】茶湯呈清澈的碧綠色
【香】清新自然、淡雅宜人
【味】鮮活爽口、齒頰留香
【適合飲用】冷泡或低溫沖泡最佳(75~80度)

-- 產品資訊 --
品名:台灣特色綠茶 三峽碧螺春 散茶
成份:原葉茶葉
重量:150克 / 牛皮袋裸包
產地:台灣
保存方法:避免潮濕,陽光直射
保存期限:兩年

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